De voedings-waarde van pindakaas
Mutrition Maandag ~ De voedings-waarde van pindakaas
Tijdens een supermarktbezoek met consumenten bleef het
pindakaasschap met een vraag hangen:
Wat is hier eigenlijk de waarde? Voedings-waarde vs
merkwaarde, of toch puur smaak?
Met name door de aanwezigheid van Bonne Maman pindakaas is
deze vraag omhoog gekomen.
Het is namelijk tweemaal zo duur als de huismerk pindakaas
terwijl de voedingswaarde onderdoet voor zowel 100% als 85% pinda pindakaas.
Huismerk rond €6/kg
Bonne Maman rond €12/kg
Terwijl de voedingskundige "waarde" niet meegroeit
Naast categoriekampioen Calvé (85% pinda) is de afgelopen
jaren een duidelijke subgroep ontstaan: 100% pindakaas.
Wat opvalt: de voedingswaarde hiervan is gunstiger dan die van 85% pindakaas
(zie tabel in de afbeelding).
In 2024 schreef ik al eerder over de pindakaascategorie,
onder andere over de groei in SKU's.
Onlangs luisterde ik daarnaast een interessante podcast over de pindakaaswinkel
(link onderaan).
De 100% variant blijkt een blijver: gunstiger qua voedingswaarde, maar met een trade-off in prijs en gebruiksgemak (denk aan het roeren door olie/pindascheiding).
Toch is de aanwezigheid van Bonne Maman pindakaas met toegevoegd suiker, nog minder pinda's en aanvullende ingrediënten opvallend.
Is hier clean label, voedings-waarde ondergeschikt aan gepercipieerde smaak en merkwaarde?
Heeft Bonne Maman op basis van hedonische smaaktesten een eigen smaakbeleving toegevoegd aan de categorie?
Want anders snap ik deze pindakaas niet, tweemaal zo duur en misschien wel tweemaal zo minder voedings-waarde 😳
Benieuwd naar wat Andros/Bonne Maman Nederland hierover kan delen, kan toevoegen…..ik zie ernaar uit.
Link naar de podcast over de Pindakaaswinkel door de Ondernemer:
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
💡 Start je week met een mix van marketing & nutrition perspectief
😉 Benader je marktvraagstuk vanuit de Mutrition gedachte
