Mutrition Maandag opent de week met een marketing- en nutritiongedachte die schuurt, verdiept en verbindt.
Over gezondlekker, omdat gezond óók lekker mag zijn.
Over Marketing Verbeterend Ondernemen, omdat marketing meer is dan reclame.
En over zeilen, een mooie metafoor voor markt dynamiek ;-)
Mutrition Maandag ~ Schijf van vijf – mijn favo posts
Afgelopen week vooral schijf van vijf posts in de voedingspro bubbel.
Wat daar nog aan toevoegen? Niet veel, dus samenvoegen tot een Mutrition Maandag, hierbij mijn vijf favo posts….
Mutrition Maandag ~ De voedings-waarde van pindakaas
Tijdens een supermarktbezoek met consumenten bleef het pindakaasschap met een vraag hangen:
Wat is hier eigenlijk de waarde? Voedings-waarde vs merkwaarde, of toch puur smaak?
Mutrition Maandag ~~ Slightly salted of Simply salted
Onlangs luisterde ik naar een aflevering van de I'm a Foodie Podcast over zout.
De teneur was duidelijk: Nederlanders eten te veel zout.
Gemiddeld zo'n 6,5 gram per dag, terwijl de aanbevolen bovengrens in Nederland 6 gram is en de World Health Organization zelfs 5 gram adviseert.
Mutrition Maandag ~~ 'eiwitrijke voeding? Dan ook extra vezels'
Een recente webinar-discussie die door meerdere voedingsprofessionals werd gedeeld bleef bij mij hangen. Net als dat vezels langer blijft hangen, zo ook de webinar waar Bea over schrijft😉;
'eiwitrijke voeding? Dan ook extra vezels'
Mutrition Maandag ~~ Schoolbank naar Schap, geeft gezondlekkere voorbeelden
Drie weken na de HAS Food Experience een mooi moment om nog eens terug te blikken in aanvulling op de beschouwingen van EVMI, Food Inspiration, studenten, de HAS zelf en de mooie podcast van Mary & Marc; WhatTheFood episode 6.
Mutrition Maandag: overmatig drinken al bij 2 glazen
Confronterend, de podcast over alcohol bij I'm a Foodie.
Niet omdat er iets nieuws wordt verteld, maar omdat het zo onontkoombaar wordt gezegd.
Tijdens een wederom interessant FoodlogCafé podcast rondom sociale media en gezond eetgedrag kwam een ongemakkelijke waarheid naar voren; ook WUR wetenschapper weet het niet…. niet weet hoe mensen gezonder te laten leven
In de rijst categorie….rijst de Nutri-Score vraag
Waarom vermeld de ene rijstverpakking helemaal géén Nutri-Score en de andere juist wel?
En is er zelfs binnen een merk inconsistente vermelding van de Nutri-Score!
Mutrition Maandag ~ Smaak & samen
Tijdens het Foodvalley Partner Event begin deze maand zijn een aantal kernwoorden blijven hangen: smaak & samen.
Mutrition Maandag ~ Koolhydraatarm brood zin of onzin?
Koolhydraatarm brood, iedere supermarkt (en bakker) heeft het inmiddels in het schap staan.
Nagenoeg allemaal vermelden ze naast koolhydraatarm ook vezelrijk en volkoren, sommigen vermelden ook eiwitrijk. Maar wie spreekt het eigenlijk aan?
Heeft het potentieel om van niche naar massa te...
